Gemeinschaftsverpflegung

Vier Frauen stehen vor grünen BäumenZoombild vorhanden

Ansprechpartnerinnen

Unser Amt Ebersberg-Erding ist Ansprechpartner für Einrichtungen der Gemeinschafts­verpflegung in der Region Oberbayern Ost (Landkreise und kreisfreie Städte Ebersberg, München, Berchtes­gadener Land, Traunstein, Rosenheim, Mühldorf, Altötting, Bad Tölz, Miesbach, Erding, Freising).

Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungs­verantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.

Meldungen

Dienstag, 16. April 2024, Fürstenfeldbruck
Fachtagung Kita- und Schulverpflegung Oberbayern

Linsencurry mit Broccoli und Blumenkohl auf weißem Teller angerichtet

© KErn

Verpflegung in Kita und Schule wandelt sich stetig. Regionalität, Ökologie und ernährungs­wissenschaftliche Ansprüche spielen ebenso eine Rolle wie der digitale Wandel in der Gemeinschaftsverpflegung. Die diesjährige Fachtagung informiert über Chancen und Herausforderungen.  Mehr

In Präsenz und als Online-Workshop
Kochworkshop: Bayerisches Superfood - Vegetarisch genießen

Superfood in kleinen Schälchen

© KErn

Die zunehmende Nachfrage nach vegetarischen Gerichten stellt viele Speisenanbieter vor eine Herausforderung. Der Praxis-Workshop greift das Problem auf. Er gibt Anregungen in Form von gesunden, für die Gemeinschaftsverpflegung interessanten Rezepten mit "Bayerischem Superfood".  Mehr

Workshops in Präsenz und Online
Veranstaltungen für die Gemeinschaftsverpflegung

Herz aus Gemüse

© Liddy Hansdottir - fotolia.com

Wir bieten Veranstaltungen für die gesundheitsförderliche Verpflegung an. Ein Mix aus Online-Seminaren und Präsenz-Veranstaltungen hat sich bewährt. Neben dem fachlichen Input fördern wir den persönlichen Austausch. Kommen Sie zu unseren neuen Veranstaltungen im Frühjahr 2024. 

Kita- und Schulverpflegung wertschätzend gestalten - mit Betriebsbesichtigung - 29.02.

Bayerisches Superfood - vegetarisch genießen - 01.03. in Ebersberg oder online 18.03.

Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen - Essen und Trinken bei Demenz online - 06.03.

Erfahrungsaustausch für Coaching-Kitas - 14.03. in Wartenberg

Tage der Schulverpflegung
Preisträger: Grundschule Untermenzing und Realschule Gute Änger

Personen stehen und knien in einem Raum

Die Grundschule in Untermenzing und die Realschule Gute Änger Freising sind die oberbayerischen Preisträger der "Tage der Schulverpflegung 2023". Die Tage der Schulverpflegung sind jedes Jahr eine gute Gelegenheit, Ernährung und Genuss in den Mittelpunkt zu stellen.   Mehr

Rückblick Forum Kita- und Schulverpflegung - Träger unter sich!
Verpflegung neu geplant für den Ganztagsanspruch

Viele Personen sitzen in einem Raum

Ab August 2026 haben Kinder im Grundschulalter einen Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung. Unerlässlich ist dann auch das Angebot eines Mittagessens. Wie sich dies in den Schulen und Betreuungseinrichtungen umsetzen lässt, damit beschäftigten sich Träger, Speisenanbieter und Pädagogen beim Forum Kita- und Schulverpflegung.  Mehr

Online-Infoveranstaltung des KErn am 19. März
Die neue Bio-AHV-Verordnung – kurz erklärt

Salat, Tomaten, Äpfel, Erdbeeren, Petersilie und weiteres Gemüse in einer Kiste

© KErn

Sie setzen Lebensmittel in Bioqualität ein und möchten diese bewerben? Dabei hilft die neue Bio-Verordnung für die Außer-Aus-Verpflegung (Bio-AHVV)! Sie schafft einen einfachen, klaren Rechtsrahmen für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. In unserer Online-Veranstaltungen informieren wir über die Neuerungen der Bio-AHVV und zeigen Beispiele für die Umsetzung. 

Infos und Anmeldung - Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) Externer Link

Erklärvideo und Selbstlerneinheit
Nudging – Impulse für die Essenswahl

Salatsorten in Metallbehältern einer Theke

© StMELF/Kalle Singer

Kleine Veränderungen des Ernährungsumfelds z. B. in der Kantine können bei Gästen eine gesundheitsförderliche, nachhaltige Essenswahl anstoßen, ohne das Speisenangebot einzuschränken. Erfahren Sie in unserem Erklärvideo und der Selbstlerneinheit, wie Sie mit Nudging Ihre Gäste dazu bringen, optimal auszuwählen. 

Erklärvideo - YouTube Externer Link

Selbstlerneinheit - YouTube Externer Link