Ernährung
Die gesunde Ernährung zu fördern ist eine Kernaufgabe unseres Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ebersberg-Erding. Wir sind die Ansprechpartner in der Region.
Meldungen
Fortbildung der Referentinnen für Hauswirtschaft und Ernährung am AELF Ebersberg-Erding
Von Schweinekopf bis Ochsenschwanz
Unter dem Motto „Von Schweinskopf bis Ochsenschwanz“ stand eine Fortbildung am AELF Ebersberg-Erding im November 2025 im Zeichen von „From Nose to Tail“ – dem bewussten und nachhaltigen Nutzen des ganzen Tieres. Fachlehrerin Helene Priller zeigte, wie viel Geschmack und Qualität in Fleischteilen steckt, die heute oft übersehen werden.
"Wer Fleisch als wertvolles Lebensmittel schätzt, und das ganze Tier nutzt, schützt Ressourcen, fördert Tierwohl und isst bewusster. Bayerische Klassiker wie Leberknödel oder Tellerfleisch zeigen, wie eng Tradition, Genuss und Nachhaltigkeit zusammengehören. Fleisch gehört laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung in Maßen zu einer ausgewogenen Ernährung dazu."
Helga Bauschmid, Abteilungsleiterin für Bildung und Beratung am AELF Ebersberg-Erding
Ernährungstage 2025
Klimaschutz beginnt auf dem Teller – Sechstklässler erkunden nachhaltige Ernährung
Wie hängen unser Essen, das Klima und unsere Zukunft zusammen? Dieser Frage gingen zwei 6. Klassen des Anne-Frank-Gymnasiums in Erding im Rahmen der Bayerischen Ernährungstage 2025 auf den Grund – unterstützt vom AELF Ebersberg-Erding und der Lernkiste "Klimaverträgliche Ernährung". Mehr
Workshops in Präsenz und Online
Veranstaltungen für die Gemeinschaftsverpflegung
© Liddy Hansdottir - fotolia.com
Wir bieten Veranstaltungen für die gesundheitsförderliche Verpflegung an. Bei uns stehen alle Teilnehmer an der Gemeinschaftsverpflegung von der Krippe über die Schule, Universitäten, Betriebe, Krankenhäuser und Senioreneinrichtungen im Fokus. Ein Mix aus Online-Seminaren und Präsenz-Veranstaltungen hat sich bewährt. Wir fördern den fachlichen und persönlichen Austausch. Wenden sie sich gerne an uns, wenn Sie besondere Workshops, Infoveranstaltungen, Themen und Fragen haben.
Unsere Veranstaltungs-Angebote für September 25 bis Januar 26
Für Jugendliche von 13 bis 17 Jahren
Escape Game: Mission Zero Waste
© KErn/Wegesrand
Vom Feld bis in den Kühlschrank: Lebensmittel gehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette verloren. Um Jugendliche zu sensibilisieren, hat das KErn das interaktive Spiel "Mission Zero Waste: Zeitreise gegen die Lebensmittelverschwendung" entwickelt. Der mobile Escape Room vermittelt Jugendlichen im Alter von 13 bis 17 Jahren Hintergründe und Lösungsansätze und zeigt ihnen, wie sie selbst aktiv werden können.
KErn-Podcast mit Brigitte Theile
Gemeinsam. Lebensmittel. Feiern
© KErn
In Bayern landen durchschnittlich 70 Kilogramm Lebensmittel pro Person und Jahr im Müll. Engagierte Menschen zeigen, dass es anders geht. Sie entwickeln Lösungen, um Lebensmittel vor der Verschwendung zu retten. In der Reihe "Gemeinsam.Lebensmittel.Feiern – mit den Ernährungspionieren den Kreislauf schließen" stellt das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) inspirierende Menschen vor.
Ernährungsnotfallvorsorge
Für den Notfall vorgesorgt
Aufgabe des Staates ist es, die ausreichende Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln sicherzustellen und Versorgungskrisen vorzubeugen (Daseinsvorsorge). Jeder Bürger sollte aber auch selbst Vorsorge treffen und einen kleinen Vorrat an haltbaren Lebensmitteln anlegen.
